Chocolat Noir Le Super-Aliment Insoupçonné pour Votre Santé, oui oui vous avez bien entendu. Le chocolat c’est bon mais attention avec plus de 70% de cacao. Lisez l’article de faux qu’on en parle sur le prix du cacao.
Le chocolat noir, souvent perçu comme un plaisir coupable, est en réalité un allié santé lorsqu’il est consommé avec modération.
Riche en cacao, il regorge de nutriments essentiels et d’antioxydants puissants.
Mais comment l’intégrer intelligemment dans son alimentation ? Voici un guide complet pour profiter de ses bienfaits sans culpabiliser.
Nous allons répondre à vos question.
Le chocolat noir fait-il grossir ?
Contrairement aux idées reçues, aucun aliment ne fait grossir à lui seul. Tout dépend de la quantité et du contexte alimentaire global. Une portion raisonnable (environ 30 g par jour, soit deux carrés) peut même s’intégrer dans un régime équilibré ou une démarche de perte de poids. Surtout le chocolat c’est bon car il va vous faire un pique de sérotonine. On surnomme cette hormone, l’hormone du bonheur. Donc, c’est bon pour nous.
Le saviez-vous ?
- Le chocolat noir à 70 % de cacao ou plus est moins sucré et plus riche en nutriments.
- Sa teneur en fibres et en graisses saines favorise la satiété, réduisant les risques de grignotage.
Pourquoi inclure le chocolat noir dans son quotidien ?
Augmente la satiété
Une étude de l’Université Chung Hsing (Taïwan) révèle que les acides phénoliques du cacao stimulent la production de leptine, l’hormone de la satiété. Résultat : moins de fringales et une meilleure régulation de l’appétit. Oui, le chocolat va avoir un effet coupe faim supérieur par exemple au thé vert.
Aide à la perte de poids
Il faut savoir que la caféine présente dans le chocolat noir accélère le métabolisme, favorisant ainsi la combustion des graisses. Lisez cet article réalisé avec le Dra Gisele Sion Neurologue sur la caféine source : https://blog.lecomptoirdetoamasina.fr/quest-ce-que-la-cafeine-tout-savoir-sur-le-cafe/
Riche en fer
Avec 2 à 3 mg de fer pour 30 g, le chocolat noir en contient davantage que la viande rouge (à quantité égale). Une option intéressante pour les végétariens ou les personnes souffrant d’anémie légère.
Stimule les fonctions cognitives
Des chercheurs de l’Université de Northumbria (Royaume-Uni) ont démontré que les flavonoïdes du cacao améliorent la concentration et la mémoire.
Protège le cœur
Ses antioxydants (polyphénols) réduisent l’inflammation et abaissent le mauvais cholestérol (LDL), protégeant ainsi le système cardiovasculaire.
Anti-âge naturel
Grâce à son pouvoir antioxydant, le chocolat noir combat les radicaux libres, responsables du vieillissement cutané. Certains cosmétiques l’utilisent d’ailleurs dans leurs formules anti-rides !
Chocolat noir et régime pauvre en glucides : compatible ?
Oui, à condition de bien le choisir, car trop de chocolat peut faire grossir et surtout dites stop au chocolat pauvre en cacao et riche en sucre !
- Privilégiez les tablettes à 70 % de cacao minimum.
- Évitez les chocolats sucrés ou au lait, trop riches en glucides.
Exemple :
- 30 g de chocolat noir 70 % = ~10 g de glucides
- 30 g de chocolat au lait = ~18 g de glucides
Chocolat et syndrome prémenstruel (SPM) : un allié ?
Et oui à l’époque des règles, messieurs acheter du chocolat noir pour votre épouse. En période de SPM, le chocolat est souvent un réconfort. Mais attention à ne pas céder aux versions trop sucrées ! Car, si il est trop sucré, vous pouvez prendre du poids et ici, c’est un plaisir coupable quand dans l’autre dégustation non.
- Optez pour du noir à 50-70 % de cacao : il apaise les envies de sucre tout en apportant du magnésium, un minéral anti-stress.
Chocolat noir vs. chocolat au lait : lequel choisir ?
| Critère | Chocolat Noir | Chocolat au Lait |
|---|---|---|
| Teneur en cacao | 50-100 % | 10-30 % |
| Sucre ajouté | Faible | Élevé |
| Antioxydants | Richesse élevée | Faible |
| Bienfaits santé | Optimaux | Limités |
Verdict : Le chocolat noir est nutritionnellement supérieur, mais une consommation occasionnelle de chocolat au lait reste acceptable.
Recette : Chocolat chaud fonctionnel – Le chocolat fit recette
Ingrédients (pour 5 portions) :
- 1 L de lait d’amande (ou autre boisson végétale)
- 4 c. à soupe de biomasse de banane verte (pour l’onctuosité)
- ¼ tasse de poudre de cacao cru
- 1 bâton de cannelle de Madagascar du Comptoir de Toamasina – 10% de réduction avec le code Brésil (optionnel)
- ¼ tasse de xylitol ou érythritol (édulcorants naturels)
Préparation :
- Mélanger la biomasse et le cacao dans le lait végétal.
- Ajouter la cannelle et l’édulcorant.
- Chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
- Servir chaud !
*Astuce : Si le cacao est trop amer vous pouvez l’adoucir avec 4cm de gousses de vanille que vous laissez infuser avec le lait.
Que retenir de notre article sur chocolat noir le super-aliment Insoupçonné pour votre santé
Avec modération, le chocolat noir peut être un allié minceur, cognitif et cardiovasculaire. L’astuce ? Choisir des produits riches en cacao (70 % minimum) et les intégrer dans une alimentation équilibrée.
💡 Le conseil pro :
- 30 g par jour suffisent pour profiter de ses bienfaits sans excès calorique.
- Associez-le à des noix ou des fruits secs pour un en-cas sain et gourmand.
Et vous, quelle est votre façon préférée de déguster le chocolat noir ? Partagez vos astuces en commentaire !
Sources :
- Étude de l’Université Chung Hsing (Taïwan)
- Recherches de l’Université de Northumbria (Royaume-Uni)
INGRÉDIENTS
- Chocolat Noir Le Super-Aliment Insoupçonné pour Votre Santé + Recettes
INSTRUCTIONS
Chocolat Noir Le Super-Aliment Insoupçonné pour Votre Santé + Recettes
